- 150 g de farine d'épeautre
- 1 sachet de poudre à lever
- 3 oeufs
- 1 grosse boîte de thon (300g)
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile de tournesol
- Mettre la farine et la levure dans un saladier.
- Ajouter les oeufs et batter au fouet électrique, ainsi que le lait, l'huile. Bien mélanger. Incorporer le thon en morceaux et mélanger à la fourchette .
- Mettre dans un moule à cake bien huilé (huile de tournesol) et cuire au four 180°C pendant 40min. Planter la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.
- Laisser refroidir et server de préférence le lendemain après une nuit au frigo.
- Accompagner de salade ou lors d'un apéritif avec de la tapenade de tomate et des olives.