30ml lait
250g farine
1 oeuf battu
1cc levure boulangère ou un sachet
1/2cc sel
70g beurre
1cs sucre
1cc jus de citron
Mettre tous les ingrédients ensemble et bien mélanger pour obtenir une pâte.
A la fin étalez la pâte dans un moule à tarte fariné et laissez-la lever 30min à température ambiante.
Recouvrez la pâte de sucre, environ deux cuillères à soupe.
Pour la crème :
1 oeuf battu
25ml crème fraiche
1cs fleur d'oranger
20g beurre
Préparation:
Battre dans un bol la crème et l'oeuf.
Ajoutez la fleur d'oranger.
Nappez-en le gâteau et parsemez de noisettes de beurre.
Faire cuire 20min à 180°C.