200g de chocolat 82% du honduras
200g de beurre sans lactose
4 oeufs
150g de sucre blanc
80g de farine d'épeautre claire
- Préchauffer le four therm.6 (200°C).
- Casser la tablette de chocolat dans une casserole et ajouter le beurre.
- Faire fondre sur feu doux en mélangeant.
- Dans un grand saladier, mélanger les œufs et le sucre, puis la farine.
- Verser le mélange chocolat et le beure.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Verser dans un moule beurré puis enfourner pendant 10min.
- Arrêter la cuisson et laisser entrouvert pendant 10min.
- Sortez du four et laisser refroidir pour y démouler.