- 500g de farine T45
- 3g de sel
- 1 sachet de levure sèche
- 400ml d'eau tiède
- de l'huile d'olive
- du romarin frais
Etape 1 :
Mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l'eau et mélangez à l'aide d'une cuillère à soupe ou une spatule en bois ou en caoutchouc.
Recouvrez d'huile d'olive la pâte. Recouvrir d'un film alimentaire et laissez reposer 12h au frigo.
Etape 2 :
Graissez la plaque du four avec de l'huile d'olive et étalez la pâte dessus. Laissez lever 3h à température ambiante.
Etape 3:
Verser plus d'huile sur la pâte et faites des petits ronds avec le bout des doigts.
Etape 4 :
Ajoutez le romarin frais puis enfournez à 180° pendant 30 minutes.
A la sortie du four, démoulez et rajoutez du sel.
Egalement ci-dessous une variante tomates séchées et olives vertes.
Link : https://www.youtube.com/watch?v=yfyX10Do0TE&t=84s