Ingredients:
1 ripe medium or large banana, mashed 1/2 c dry oats (or a little more if you have an especially big banana) 1/4 c brown sugar (reduce as desired, or omit entirely, or replace with stevia) 1 Tsp Cinnamon (more if you love it) 1/4 c blueberries (frozen or fresh) Optional: Dash of Vanilla Extract, 1 Tbsp of Chia Seeds, 1 Tbsp of Coconut Flakes, 2 Tbsp of Cocoa Powder for a chocolate banana cake Directions: Mash the banana Add everything else except the blueberries and stir to combine. Then, gently fold in the blueberries. Spray a clean bowl with cooking spray and put the batter in it Microwave for 3.5 to 4.5 minutes. You will know when it’s done because it will not be “juicy” looking anymore and it may have some “holes” on the surface. After mircowaving, allow to rest for a couple minutes. Eat in that bowl or easily invert/remove from bowl and re-plate it, or take as a to-go snack. Top with more blueberries, syrup, jelly, agave, nut butter, raisins, nuts, seeds, dried fruit, or nothing. http://www.averiecooks.com/2011/02/microwave-blueberry-banana-oat-cakes.html#
Ingrédients
1 banane 1 poignée d'épinards ou de kale 20 cl d'eau 1 càc de poudre maca ou une pincée de poudre gingembre 1 càc de poudre lucuma Facultatif 1 càc de poudre de baobab 1 càc de pollen Mélangez tous les ingrédients dans un blender et dégustez ! Image google
Whisk all ingredients together in a saucepan over medium heat for 3-5mins and enjoy! INGREDIENTS
METHOD Preheat the oven to 180°C/350°F/gas mark 4. Line a baking-tray with baking-paper. Peel and cube the beetroot and cook in a pan of boiling water for about 30 minutes or until soft enough to mash. Strain and set aside. Meanwhile bring 600ml (1 pint) water to the boil with the bouillon stock. Add the quinoa and boil over a medium heat for 20 minutes. Strain and set aside. Add the olive oil to the beetroot and mash it to a purée. Leave to cool for 10 minutes then stir in the quinoa and egg white. Add the cumin, salt, lemon juice, garlic and parsley. Finally stir in the flour and yeast until well blended. Create eight small burgers by shaping them with your hands into little patties. Put the coconut oil in a large frying-pan and place on a high heat. Sear the burgers for two minutes per side, then place on the baking-tray and put in the oven for 20 minutes. Serve with a green salad. http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/recipes/9189157/Alkaline-diet-beetroot-and-quinoa-burgers-recipe.html?fb Ne vous inquiétez pas aucun castor n'est utilisé dans cette recette ! Il s'agit d'un dessert typiquement canadien qui vient de l'Ontario. Il s’agit d’une pâte en forme de queue de castor, cuite en friture, qui se situe entre le beigne et la gaufre.
Ingrédients pour la levure :
Ingrédients :
Méthode et préparation : 1. Préparer la levure : dissoudre le sucre dans l’eau tiède et ajouter la levure. 2. Réserver et laisser mousser la levure. 3. Préparer le mélange chia et eau tiède. Laisser les graines absorber l’eau. 4. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, le sucre et le sel. 5. Faire chauffer le lait d’amande jusqu’à ce qu’il soit tiède. 6. Lorsque la levure est prête, ajouter tous les liquides à la farine (lait d’amande, graines de chia, huile de pépins de raisins, essence de vanille et la préparation de levure activée). 7. Bien mélanger la pâte. 8. Mettre un peu d’huile au fond du bol où l’on va faire reposer la pâte, le temps qu’elle lève. 9. Laisser reposer la pâte de 35 à 40 minutes dans un bol, près d’une source de chaleur (je mets un cul-de-poule au-dessus d’un ronde de poêle en réglant le four au minimum : la chaleur du four s’échappe par le rond de poêle et ça aide grandement à bien faire lever mes pâtons sans gluten), cela aidera la farine sans gluten à lever plus facilement. Autre truc pour une source de chaleur : l’intérieur du four avec la lumière allumée. 10. Une fois le temps d’attente écoulé, ne pas trop mélanger la pâte afin de ne pas perdre l’effet de levée. 11. Commencer à chauffer l’huile pour la friture. L’idéal est une température de 385°F (195°C), mais personnellement je fais chauffer mon huile entre médium et chaud (environ 6 ou 7, dépendamment de votre fourneau). 12. Enfariner une planche en bois ou encore directement le comptoir de la cuisine. 13. Prendre l’équivalent d’une balle de golf de pâte (à l’aide d’une spatule, ça va beaucoup mieux), la rouler en forme ovale sur le comptoir enfariné, jusqu’à une épaisseur d’environ ¼ à ½ pouce (environ de 0,5 à 1 cm), et l’étirer en forme de queue de castor. 14. Plonger la queue dans l’huile à friture et la laisser frire de 20 à 30 secondes par côté. 15. Répéter avec le reste de la pâte. 16. Laisser égoutter les queues de castor sur du papier absorbant (ça permet d’enlever le trop plein d’huile). 17. Tremper les queues de castor encore chaudes, des 2 côtés, dans le mélange de cannelle et sucre. 18. Servir dans des « cornets » de papier ciré : ça évite bien des dégâts. 19. Dégustez pendant que c’est encore chaud ! http://www.mangersantebio.org/6966/queue-de-castor-sans-gluten |
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Juin 2023
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