La recette des feuilles d’érable frites à la mode japonaise
Pâte : Battre un oeuf dans un bol. Ajouter 1 tasse d’eau glacée. Ajouter 1 tasse de farine tout usage. Mélanger légèrement
Feuilles d’érable : nettoyer les feuilles d’érable sous l’eau. Faire chauffer l’huile végétale à 350 F. Tremper une feuille dans la pâte. Faire frire jusqu’à ce que la feuille soit brunie. Laisser reposer la feuille frite sur du papier absorbant.
http://www.rcinet.ca/fr/2014/10/07/feuilles-derable-frites-la-nouvelle-sensation-culinaire-japonaise/