Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Pour 6 personnes Pour les brioches : 300 g de farine à gâteau, 50 g de beurre, 25 cl de lait, 1/2 càc de sel Pour accompagner : beurre, sirop d'érable Préparez votre barbecue. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Détaillez le beurre en parcelles, puis ajoutez-les dans la saladier et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à ce qu'il forme des miettes. Ajoutez le lait, puis remuez à l'aide d'un couteau à beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Divisez la pâte en 6 morceaux. Formez de longs boudins et enroulez chacun autour d'une brochette en bois de 2 à 3 cm de diamètre et d'au moins 40 cm de long. Serrez les anneaux en veillant à ce qu'il n'y ait pas de trous entre eux. Déposez les brochettes sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant environ 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les retournant souvent pour éviter qu'elles ne brûlent. Retirez délicatement les brochettes, garnissez le trou de beurre et arrosez le tout de sirop d'érable. Servez sans attendre. |
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Juin 2023
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