1/ Les Spicy Crackers, à base de graines de lin, de tournesol, de poivron rouge et de carotte, relevées d’une pincée de poivre de Cayenne. 2/ Les Crunchy Granola, à base de datte séchée, cannelle, amandes, graines de tournesol et noix. 3/ Les Kale Chips (chips de chou frisé) sans glucides, ni fritures, qui promettent un apport record en vitamines A, C, K et en antioxydants. Spicy Crackers, Crunchy Granola et Kale Chips, Detox Delight, 12,90€ les 75 grammes. Déclaré "superaliment" grâce à sa teneur record en antioxydants, omégas 3, 6, 9, vitamines A, B, C, calcium, fer, fibres et protéines, le kale a fait son apparition dans les salades et jus verts de nombreuses cantines healthy. Chips de Kale, Happy Crulture, sachet de 35g, 4,90 €, existe en 4 saveurs. Disponible en épiceries fines, magasins biologiques et sur www.chipsdekale.com Dans chaque ration de 15 grammes, on trouve des flocons d’avoine et de blé grillé, des crisps de son d’avoine, des fraises lyophilisées et des graines de chia. A l’arrivée : un petit snack qui culmine à 40 calories pas plus. La bonne idée : le consommer associé à un verre de lait végétal, un yaourt écrémé ou un fruit frais. Topping Crunch, Dietox, 6 € les 5 rations. www.dietox.fr/produits/52-topping-crunch.html 100% vegan, sa combinaison bien dosée en graines de chia + graines de sésame (riche en fer et en calcium) + fleur d’oranger et cardamone + purée de date, assure le plein de vitamines sans ressentir la moindre pesanteur en fin d’après-midi. En vente à l’unité dans les restaurants Café Pinson, 3,50 €. De l’eau, des fruits frais de saison, et bien entendu des épices comme la vanille de Madagascar, de la fleur d’oranger et des amandes pour les protéines. A noter : confectionné sans la moindre matière grasse, le yogurt s’avère l’option la plus light. Delicesweet, 54 avenue de la Bourdonnais, 75007 Paris. Tél. : 01 81 29 76 28. A partir de 3 € la boule. www.delicesweet.com Avant de partir chaque matin, la coach sportive se concocte une boisson coupe faim, à base de kale blindé en fibres, vitamines A, E, C, minéraux, oligo-éléments et quercétine, un flavonoïde qui protège le système immunitaire. Sa recette du moment ? Dans un blender, disposer : kale + concombre + épinards + banane + baies + glaçons + lait d’amande. Mixer le tout avant de glisser la préparation dans une bouteille. En cas de petit creux, quelques gorgées constituent un encas gourmand, super sain. *Entraîneur chez Soul Cycle à NYC.
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Juin 2023
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