- 25cl de lait
- 25cl de crème liquide entière
- 3 jaunes
- 100 g de sucre
- 8 barres de Kinder Bueno
Préparation :
Mixer les kinder Bueno. Faire tremper dans le lait et la crème et laisser infuser 1 bonne heure. Réserver.
Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
Faire chauffer le lait aux kinders. Quand il arrive à ébullition, ajouter les jaunes blanchis et ralentir la puissance du feu pour le mettre en moyen. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu. Eteindre et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet.
Lorsque le mélange est bien froid, verser dans la sorbetière et turbiner pendant 30 minutes.
Sinon placer le mélange dans un récipient résistant au froid et brasser votre préparation toute les 40 minutes pendant environ 4 heures.
La glace est prête, vous pouvez soit la placer au congélateur, soit la manger de suite.