- 1 bouquet de persil
- 1 morceau de gingembre frais (si vous aimez)
- Wasabi à volonté
- Poudre d’amande
- Parmesan
- Huile d’olive
- Ail
Préparation
- Hachez au mixeur des feuilles de persil avec du gingembre frais et un peu, très peu d'ail.
- Incorporez ensuite du parmesan, de l'huile d'olive (personnellement, j'en mets peu) et du wasabi à volonté.
- Rectifiez la consistance du pesto avec de la poudre d'amande pour obtenir la sauce qui vous plaît.
http://www.certiferme.com/recette/recette-pesto-de-persil-au-wasabi-et-gingembre-16556.html