- 250 g de framboises (celles de votre jardin, congelées cet été, feront parfaitement l’affaire),
- 100 g de sucre,
- 200 g de crème fouettée,
- 3 feuilles de gélatine,
- 3 cuillères à soupe d’eau de rose,
- pétales ou roses cristallisées pour le décor.
Variante aux pommes : même recette qu’aux framboises avec 250 g de compote de pomme nature à la place des framboises. Décorer de quartiers de pommes caramélisés et de pétales de roses. Pommes et parfum des roses se marient merveilleusement : essayer un simple verre de jus de pomme avec une cuillère à café d’eau de rose.
Pierrette NARDOhttp://www.aujardin.info/fiches/recette-bavarois-roses.php