6oo gr de pois chiches
1/2 oignon jaune
1/2 càs. cardamome
1/2 càs. paprika
1/2 càs. poudre de chili
1 càs. coriandre séchée
4 gousses d' ail
sel et poivre
INSTRUCTIONS
Dans un mixer, mélanger tous les ingrédients. A l'aide de deux cuillères à soupe ou la paume de vos mains, formez des boules.
Dans une casserole avec de l'huile ou une friteuse, faîtes revenir les falafels que vous égoutterez dans du papier absorbant.
Servez avec une salade ou dans un pita.