- 250 gr de petites crevettes roses égouttés
- 250 gr de tomates cerises
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- épices: curry, curcuma, paprika fort, chili mix
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de crème
- poivre au 5 baies
- saumon fumé en tranche
- 1 carotte
- des feuilles de bricks environ 10
Pour la marinade des crevettes, mixez les poivrons, les tomates, l'ail, l'huile, la crème et les épices avec du poivre jusqu'à votre convenance. La marinade ne doit pas être trop liquide pour ne pas détremper les feuilles de bricks.
Laissez reposer au frais pendant 1 heure.
Sortez votre marinade. Faire des lanières de carottes. Hachez le saumon.
Déposez les crevettes, le saumon et quelques lanières de carottes. Pour faire tenir la feuille de brick au pliage, utilisez un mélange d'eau et de farine assez épais. Je vous conseille d'enrouler la feuille de brick pliée pour une meilleure tenue à la cuisson.
Une fois toutes vos feuilles utilisées, faire cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive bien chaude mais attention à ne pas vous brûler ;)
Bon appétit !