- une boisson non sucrée : café, thé, tisane, eau,
- un fruit frais ou une compote non sucrée,
- un à deux produits laitiers maigres et non sucrés.
Au déjeuner et au dîner :
- en entrée : des crudités ou une salade, sans huile, avec un jus de citron ou avec une sauce au yaourt…sans matière grasse, ou un potage aux légumes, sans pomme de terre, ni matière grasse, ou un bouillon de légumes.
- en plat : un poisson maigre ou une volaille maigre ou 2 œufs… accompagnés de légumes cuits… le tout cuit et servi sans matière grasse,
- en dessert : un produit laitier maigre et non sucré.
En collation : un produit laitier maigre et non sucré.
Démarrez votre journée avec un jus d’agrumes (à boire immédiatement après pressage du fruit) ou un fruit frais (pensez aussi au kiwi, très riche en vitamine C). Mangez des crudités au moins une fois par jour et assaisonnez les d’un jus de citron.
- la vitamine A, pour booster vos défenses immunitaires.
Un peu de beurre frais sur vos tartines du petit-déjeuner et au menu n’oubliez pas les carottes riches en béta carotène (provitamine A).
- la vitamine E, pour lutter contre le vieillissement de la peau, de vos artères… L’huile de germes de blé en regorge, pensez-y pour vos assaisonnements.
Des Oméga 3, pour une bonne santé cardio-vasculaire, pour votre mémoire…. Vous ferez le plein, par exemple, avec une cuillère à soupe d’huile de colza par jour sur une salade de mâche et un poisson gras (saumon, maquereau…) par semaine.