- 4 blancs d'oeufs
- 600 g de prunes
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 citron
- 1 c. à soupe de cassonade
- Pressez le citron et conservez le jus.
Préparation: - Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les.
- Mettez-les dans une casserole avec 2 c. à soupe d'eau et faites cuire à feu doux.
Quand les prunes ont fondu (environ 10 min), mixez-les avec le jus de citron, la cannelle et la cassonade.
Battez les blancs en neige. Puis, mélangez-les délicatement avec la purée de prunes
Versez dans des coupes individuelles et placez au frais pendant 1 heure.