100g de Toblerone blanc ou noir
1 petit oeuf frais
1 dl de crème
2 cc pistaches hachées pour décorer
Emietter le chocolat, le mettre dans un bol, le faire fondre au bain-marie, lisser.
Ajouter l'oeuf, mélanger. Fouetter la crème, l'incorporer délicatement, couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 3h.
Formez des quenelles avec 2 cuillères à soupe rincées à l'eau chaude, les dresser sur des assiettes et les garnir de pistaches.