Pour 12 barres ou 24 carrés
Ingrédients :
- 2oo gr d’amandes en poudre, non salées
- de l’eau fraîche
- 200 gr de dattes molles dénoyautés
- 5 gr d’arome de vanille
- 6 gr de zestes de citron
- 1 c à soupe de jus de citron
- 200 gr de noix de coco râpée, non sucrée
Préparation :
1. Au robot culinaire, hacher finement les dates avec de l’eau jusqu'à obtenir une purée.
2. Ajouter le reste des ingrédients dans un saladier et continuer à mélanger les ingrédients.
3. Presser le mélange obtenu dans le moule à gâteau carré. Réfrigérer quelques heures.
4. Découper en carrés ou en barres et servir ! Bon appétit !
Les carrés se garderont 1 semaine au réfrigérateur.