Ingrédients
4 blancs de poulet
2 boîtes de champignons de Paris entiers environ 250gr
1 pot de purée de gingembre
4 baby salads
2 paquets de lardons
4 biscottes Pelletier
1 pot de caviar d’aubergine Reflet de France
1 sauce à salade Florette césar
Instructions
Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter un peu de purée de gingembre pour relever le goût. Réservez.
Pendant ce temps, rincer et égoutter les champignons de Paris.
Dans une casserole, faire cuire les champignons en ajoutant 1 à 2 c. à soupe de purée de gingembre. Réservez.
Faire les cuire les lardons.
Coupez les baby salads que vous mettez au fond de l’assiette.
Sur les biscottes, étalez le caviar d’aubergine.
Dressez votre poulet sur votre salade, en ajoutant de part et d’autres les lardons et les champignons de Paris.
Ajoutez la sauce à salade César.
Bon appétit.