300 g de tofu
3 brins de coriandre
2 oeufs
2 c.à.c. de gingembre en poudre
1 jus de citron vert
1 c.à.s de sauce soja
4 c.à.s de graine de pavot ou sésame
- Préchauffer le four à 160°
- Laver la coriandre et la ciseler. Battre les oeufs et verser la sauce soja.
- Egoutter le tofu, l'écraser à la fourchette et le mélanger avec le gingembre, la coriandre et le jus de citron vert.
- Mirer le mélange avec les oeufs pour obtenir une pâte.
- A l'aide d'une cuillère, formez des boules que vous roulerez dans les graines de pavot ou sésame. Sinon, vous pouvez en saupoudrer.
- Déposer les boulettes sur la plaque du four avec du papier sulfurisé.
- Cuire 30min.
- Servir avec une salade.