Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée : 2 jours au frigo
Ingrédients
3 œufs
120g de Philadelphia sans lactose
120g de chocolat blanc coco vegan
Préparation
Préchauffez le four à 170° (335 F).
Beurré un moule de 18 cm de diamètre.
Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs au frigo.
Faire fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le Philadelphia, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Retiez du feu et ajoutez les jaunes d’oeufs.
Sortir les blancs du frigo et les montez en neige ferme.
Ajoutez par tiers les blancs à la préparation chocolat-Philadelphia-œufs. Incorporez-les délicatement.
Versez la pâte dans le moule et placez celui-ci dans un moule plus grand qui contient de l’eau chaude.
Enournez 15 min à 170°, puis 15 min à 160° et enfin 15 min le four éteint.
Retirez le cheesecake du four et démoulez sur une grille.
Laissez refroidir complétement.