- 200 g de chocolat noir par exemple M-Budget
- 200 g de beurre sans lactose
- 225 g de sucre en poudre
- 5 œufs
- 50 g de poudre d'amandes
Préparation :
Préchauffez le four à 190°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Incorporez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout.
Terminez en ajoutant la poudre d'amandes.
Versez la pâte dans un moule à manqué d'environ 20cm préalablement huilé avec de l'huile coco .
Enfournez 25 minutes, en chaleur tournante puis laissez reposer encore 15min dans le four éteint.
La lame du couteau doit être humide mais sans la pâte dessus.
Laissez reposer une nuit sous papier alimentaire+aluminium et une cloche à micro-onde. Il gardera ainsi tout son moelleux. Après conservez au frigo.