50gr de graines de moutarde
1 gr de sel
15 cl d'eau
25cl de vinaigre de pomme
Optionnel pour la couleur : 1 cuillère à café de curcuma
Dans un bocal, faîtes dissoudre le sel dans l'eau, ainsi que le vinaigre.
Ajoutez vos graines, mélangez et laissez reposer pendant 48 heures minimum au frigo. C'est très important car les graines vont pouvoir gonfler et fermenter.
Après 48 heures, utilisez un mixer plongeant jusqu'à la consistance voulue. Ajoutez le curcuma et mélangez.
Placez votre moutarde au réfrigérateur.