2 pâtes feuilletées rectangulaires
1 petite boîte d'abricots au sirop
Pour la crème pâtissière :
30g de farine
80g de sucre
50cl de lait
2 oeufs
de la vanille
Préparation de la crème pâtissière
- Bouillir le lait avec la vanille
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine.
- Verser dessus le lait chaud.
- Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
- Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements. Laissez refroidir avec un film alimentaire au contact pour ne pas avoir de croûte.
Confection des nids
- Egouttez les abricots et garder du sirop dans un bol
- Préchauffez votre four à 200°
- Découpez votre pâte en 6 parts
- déposez au milieu de la crème pâtissière et ajoutez 2-3 abricots
- Cuire au four pendant 30min
- Laissez refroidir et déposez au pinceau du sirop
Les nids sont meilleurs le lendemain. Enjoy !